Несмотря на все попытки государственного регулирования алкогольного рынка, значительная часть алкоголя в стране на сегодняшний день производится из нелегальной продукции: легальной водки, коньяка и вин в России производится значительно больше, чем это позволяют объемы исходного сырья. По данным Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), в первом полугодии 2008 года водки в России произведено 50 млн дал (дал -- единица измерения спирта, декалитр), на которые должны были уйти все запасы спирта. Из чего произведен весь остальной легально поступивший в продажу алкоголь -- загадка. Ведь запасов материалов для производства вина и коньяка также было существенно меньше, чем ушло с заводов к потребителю в виде готовой продукции.

Кризис в производстве сырья наблюдается уже несколько лет. Но если в прошлом году легально произведенного спирта хватало на производство легальной водки и ликероводочных изделий, то уже в начале нынешнего года стало ясно, что часть алкогольной продукции производится из нелегального сырья. Этот легальный фальсификат из непонятного сырья скрыт завесой легальности и от контролирующих органов, и от потребителей.

Как отмечают участники рынка, гораздо страшнее поддельной продукции легальный фальсификат, которым переполнены сегодня полки магазинов. Поддельную продукцию можно определить «на глаз»: если водка сегодня в магазине дешевле 75--78 руб. за 0,5 л, то она однозначно поддельная или продается по странным схемам.

Производство спирта в первом полугодии нынешнего года упало на 26% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 38% -- по сравнению с первым полугодием 2005 года. Спирта этилового ректификованного произведено было в этом году 20 млн дал. На экспорт отправлено 0,64 млн дал. Того, что осталось, хватило бы только на производство 50,45 млн дал водки. Столько и было произведено. Но есть еще и другая продукция, требующая спирта. Никаких старых запасов спирта в стране нет. Это значит, что легального спирта никак не могло хватить на производство всего объема легальной водки и ликероводочных изделий, находящихся сейчас в обороте.

Объем легальных коньячных спиртов в стране в первом полугодии, по данным аналитиков рынка из ЦИФРРА, достиг 1,19 млн дал, что означает падение на 33% по сравнению с прошлым годом. Поскольку этот продукт 70-процентной крепости, то, если переводить его в коньяк крепостью 40%, получится около 1,9 млн дал готовой продукции. В то время как коньяка в России в первом полугодии 2008 года произведено 4,28 млн дал. Из чего произведено 56% коньяка в России в первом полугодии, непонятно.

При этом на производство коньячных материалов необходим виноматериал, который в стране в большом дефиците. Тем не менее на производство легальных коньячных спиртов в первом полугодии ушло не меньше 2,7 млн дал виноматериалов.

Объем рынка виноматериалов в первом полугодии 2008 года достиг 32,73 млн дал (с учетом импорта и старых запасов). Произведено же виноградного вина и шампанского 34,19 млн дал. На производство этой продукции могло пойти 32,73 млн дал за вычетом тех 2,7 млн дал, что пошли на изготовление коньячных спиртов. Итого, в первом полугодии на изготовление 34,19 млн дал вина затрачены все запасы виноматериала, в том числе урожая 2007 года. Во втором полугодии в стране будет изготовлено (уже заложено производителями на выдержку) около 45 млн дал виноградного вина и шампанского. Учитывая же, что импортировано виноматериала во втором полугодии будет не более 20--22 млн дал (именно на такой объем заключены контракты), в итоге около 31% вина будет изготовлено из несуществующего в природе сырья.

Нелегальный спирт, как полагают эксперты рынка, в основном выпускают вполне обычные заводы, разливая полученное сырье на два потока: с акцизом и без. Меньшей своей частью нелегальный спирт выходит с подпольных заводов республик Северного Кавказа. Есть и схемы отмыва нелегального сырья. Вот одна из многих -- на легальный завод поставляется некий спиртовой раствор крепостью 60--%. Завод, произведя продукцию, заявляет, что в ее цене 172 руб. составляет водочный акциз. На самом же деле акциз уплачен не был, что и составляет маржу производителя.

Как считает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, председатель подкомитета по алкоголю Торгово-промышленной палаты Вадим Дробиз, сырьевая проблема на алкогольном рынке России превращается в глобальную. «Никакая госмонополия здесь не поможет, если государство не справляется с самым простым -- системой контроля и сопоставления данных о происхождении сырья и готового продукта», -- считает он. Если раньше вся нелегальная водка производилась из нелегального спирта, теперь можно констатировать, что из нелегального спирта начали производить и легальную водку, уверен г-н Дробиз. Но если нелегальный спирт в большей своей части -- это спирт нормальный, и вся его нелегальность заключается в том, что с него не был уплачен акциз, то вино и коньяки производят из несуществующих в природе материалов, в лучшем случае подкрашивая коньяк карамелью, а виноматериалы разбавляя водой, поясняет суть проблемы Вадим Дробиз.

«При нынешней акцизной политике у любого ликероводочного завода, даже производящего дорогую продукцию, есть соблазн минимизировать свои расходы за счет покупки левого безакцизного спирта. Стоимость легального спирта сейчас более 600 руб. за дал, но на рынке можно найти сегодня предложения по цене 450--550 руб.», -- сказал "Времени новостей" заместитель председателя правления Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров. «В большинстве своем из нелегального спирта производится продукция низшей ценовой категории», -- полагает г-н Добров. Нелегалу выгоднее как можно быстрее обернуть свои деньги: произвести и тут же продать. Очевидно, что бутылка водки стоимостью 200 руб. будет продаваться дольше, чем продукция стоимостью 50 руб., поясняет эксперт.